豆腐

木綿ごし豆腐を買って来ました。

市内には豆腐を手作りする店がまだ3軒ほど有りますが、今日はその中の１軒「富樫豆腐店」の作品です。
豆の味が濃く重量感が有り正に手作り豆腐です。
醤油だけで食べると大豆の味がいっそう引き立ちます。