鮭とば

いただき物のいただき物

自家製の鮭とば

新潟県村上市の方からいただいた物をいただいた

三面川を1ｋｍ遡上した所で捕獲した鮭

程よく脂肪が落ち

乾物とするには良い状態

売っている物よりも少し塩気が有り柔らかい

食感は、おつまみの鱈のよう

日本酒が進む一品