オッチャホイ

謎のメニュー「オッチャホイ」

新潟県新発田市のシンガポール食堂

麺は平麺

見た目、きしめんの焼うどん風（きしめんではありません）

味はエスニック風（食べ進めると辛みがジワジワと）

良く焼いているので餃子の皮のような香りも

タマゴがいい味を出している

醤油味でもソース味でも無い

塩味で麺と具材の邪魔をしない

他では食べた事のない味

かなり昔から有るお店

お客さんは常連さんが多数

また食べたくなる一皿