本漬け

梅干しの本漬け
先日1回天日干ししたが
天候悪化により中止
梅雨開け宣言を受けて
再び天日干し
終了後、赤シソを入れて漬込み終了
完熟梅1個の皮が破れたので
味見
んー太陽の味
1ヶ月後から食べられるようだ