沢庵用

沢庵用の大根を収穫し軒下に

畑からの収穫は30本強

また割れしている物が2割程度

沢庵用には真っ直ぐな物を25本

約2週間天日に干して

12月早々に仕込みの予定

今年は大根の出来が良い

写真では綺麗な白色ですが

表面にわずか色の濃いへこみがある

でも切ると中は真っ白

食べても美味しい