アサヅキ

 

お隣の畑のアサヅキです。

畑に自生する野アサヅキです、まだ小さいので球根部分は未成熟で、茎の部分を食べます。

 味はまさに青ねぎ、関西の一般的なねぎです。

これが成長すると球根部が大きくなり、生で味噌を付けて食べたり、湯がいて酢の物にしたりします。

今回は味噌汁でいただきました。