長ネギ

長ネギを必要な分だけ収穫しています

長ネギが成長し少しづつ収穫し、鍋に薬味に使っています

最終的に収穫するのは11月中旬です

夏場の長ネギは葉っぱを折っても汁がたれる事は有りませんが、この時期になると折った葉っぱからねばねばの糸を引く液体がたれます

ネギのうまみです