2012年1月5日木曜日

いかにんじん

雪から掘り出した「にんじん」と「するめ」を使って今年もいかにんじんを作りました


細く細く、ひたすら刻み



するめを加えて、醤油、酒で漬け込み数日で出来上がり

今回は少しショッパイので鰹の出し汁で味を調整しました

子供の頃からの味の完成です

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