越後で候

生酒を買ってみた

しぼりたて原酒  生酒

一般的に日本酒のアルコール度は15度前後

原酒を水で割り度数調整し

火入れし発酵を止めて安定させるらしい

でもこれは度数19度

冷で一口飲んでみた

んーフルーティ

説明書きにはフレッシュで荒々しい味とある

荒々しさより爽やかさを感じる（ビンの中で熟成するのかな？）

度数の強い日本酒は甘い物が多い（個人的な見解）

この酒の甘さは程よい旨味である