干し柿完成

干し始めてから約20日

試しに食べてみた

甘い

一応完成

芯の部分は完全に乾燥した訳では有りませんが

雨が続いているので

このまま外に干しても

カビなどが心配

あとは、袋に入れて

冷蔵庫で熟成

表面に粉が噴くまでは行かないけれど

来客に味見をしてもらおうかな