鯉

先日山形へ行った時に購入した

鯉の甘煮

内臓を一緒に煮込んである

山形は米沢市周辺の特産品らしい

日持ちする真空パックもあったが

どうせ帰宅したらすぐに食べる予定

当日に煮上がったと言う品を選んだ

店員さんに選んでもらったと言うのが正しい

各切身で内臓の具合が変わるらしい

なるほど日本酒にピッタリの逸品