いかニンジン-2

今季2回目のいかニンジン

テレビ番組「秘密の県民show」で紹介されているのは

福島の郷土料理

我が家は新潟ですが

子供のころから慣れ浸しんだ味

ネットで作り方を検索

我が家と違う所を発見

砂糖やみりんを少量入れるようだ

毎年作っているが砂糖は入れたことが無い

そこで砂糖を少量（大さじ1杯）入れてみた

味に大きな変化は無い（少し優しい味になったような？）

変わった事と言えば漬け込む時間が随分短縮したように思う

へーそうなんだ