玄洋

新潟市北区の「麺屋 玄洋」

他では味わえないラーメン屋

家内が注文した「牡蠣の塩油そば」

油そばに牡蠣ペーストが特徴

徐々に牡蠣ペーストを溶かしながら

その他に鴨から取ったスープが付く

つけ麺の様な食べ方も出来る

私が注文した「貝塩ラーメン」

貝の出汁がたっぷりのラーメン

豚のチャーシュウが1枚と鳥チャーシュウが1枚

それに大きな貝

味がホンビノス貝と思われる

ここら辺では味わえない美味しいラーメン