梅

今年は梅干を2kg作る事にして

家内と一緒に実家の梅を収穫

2kgのつもりがあまりに綺麗で大きい梅なので

ついつい取りすぎた

全部で6kg強

取りすぎた

急遽、梅干を4kgに変更

現在、広げて追熟中

それでも余るので

1kgを冬に作った柿酢に入れる事にした

どんな味になるかは出来てからのお楽しみ

半年寝かせた柿酢

梅を入れたので更に半年熟成