唐辛子

赤唐辛子の花

白い花弁、中心に黒く見えるのは雄蕊だろうか？

落ち着いた色合いの花

これがとっても辛い唐辛子になるんだな

花芽はまだ少ないが

房のように実るはずだ

我が家の料理にはほとんど使用しない

漬物に入れる程度

特に沢庵

唐辛子を切らずに丸ごと放り込む

虫よけだと教えられた

沢庵が辛くなる事は無い

一度作ると数年分収穫できる

保存を冷凍庫で行うと色あせる事もない