つる返し

横に広がって来たサツマイモ

地上部が成長盛んなこの時期

つる返し作業を行います

難しい作業ではありません

マルチから外れて伸びた「つる」をマルチに乗せていきます

伸びた「つる」の節から根を伸ばしていますが

このままだとマルチ内のイモの部分に栄養が蓄えられず

細いイモになってしまいます

「つる」の根は自然に切れますが

「つる」を切ってはいけません

中心部に乗せるのです

この作業、もう1回ぐらい必要かな

 

坊ちゃんカボチャ

以前に収穫した物を含めて15個ぐらい収穫できた

全体に枯れ始めたのでそろそろ終了

と思ったが

先端に花を付けている

良く見ると

花の下のツルから根が出て

その周囲は綺麗な緑の葉が茂っている

終わりが近い事は確かであるが

しばらく見届けよう

ピーマン

畑にはピーマンが2本植えてある

仕事が有るので畑に行けるのは週末

時には週の中間で仕事帰りに見に行くこともある

ピーマン栽培は割と手がかからない

出荷する農家さんだと選定などを行うのだろうが

趣味の世界なので枝は伸ばし放題

最近は週に10個ぐらいは採れている

この日はピーマンの丸焼きを作った

少量の油で焼いて

麺つゆで食べた

注意する事はピーマンが破裂しないように

最初に2、3個所の穴をあける事

炒め過ぎない事

ショウガやかつお節も合う

種は食べても食べなくてもOK

 

サトイモ

小さいながらも徐々に育っているサトイモ

以前に追肥を1回行ったので

今回2回目の追肥と土寄せ

土が固くなっているので

両側を耕運機で耕して

化学肥料をパラパラと

鍬を使って多めに土寄せ
綺麗な畝にはなっていないが

まあ、いいだろう

今の所、雨が多めなのでサトイモには良い環境

サツマイモ

サツマイモが「かまぼこ型」に成長中

今年は気温が比較的高めだが雨が多い

昨年は猛暑で7月から8月にかけてほとんど雨が降らなかった

でもサツマイモは良くできた

それを考えると

雨は少なめでも大丈夫なのかも知れない

葉やツルが伸びすぎるとイモに栄養が届かず

細いイモになる、または根のまま育たない「ツルボケ」が心配

自宅で消費するだけなので不作でも問題ない

いま楽しめる茎の油炒めを家内が作ってくれた

葉を取りすぎるとイモの成長の妨げになるので

所々から茎を少しだけ取ってくる

今の時期の茎は皮もむく必要が無く柔らかくて美味しい

 

トウモロコシ

半分を収穫

虫食いあり

先端が受粉せず実を結んでいない物あり

綺麗な物は娘家族と弟家族にお裾分け

未収穫の部分は先日の強風で倒れた周辺

少しでも収穫出来れば嬉しいのだが・・・

 

枝豆

初枝豆

香りが良く甘くておいしい

例年より少し遅い収穫

種まきの時期はいつもの年とほぼ一緒

最初の物はカラスに全部食べられてしまった

60個所に2本づつ植えた物が全部食べられた

我が家だけで食べれば1週間から10日食べられる量

仕方がないので2回目の定植はネットで囲った

カラスは上からも狙うので

上側はテグスを張り巡らした

ネットで囲いきれない部分は

またカラスの餌食になるんだろうな～

 

サングラス

サングラスの中でも眼鏡の上から掛ける事の出来る物を

オーバーサングラスという

白内障の初期なので手術にはまだ早い

点眼薬を処方されているが

回復の薬ではなく進行を遅らせる薬

白内障の初期に自覚する症状は

・視界がぼやける

・まぶしい

・物がだぶって見える

など、どれも当てはまる

特に太陽の光がまぶしく感じられて周囲が見ずらい

朝夕はそうでも無い

クリップオンタイプのサングラスは使っていたが

オーバーサングラスを眼鏡屋さんで勧められた

上と横からの光もカットする

これで日中の運転も楽になった

 

オカラパウダーケーキ（パン）

オカラパウダーケーキを作ってみた

・オカラパウダー20g

・たまご1個

・水80cc

・砂糖20g

・ベーキングパウダー5g

・バニラオイル　5滴

全部をよく混ぜ

電子レンジ500wで４分50秒

プレーンケーキの出来上がり

水を40ccに減らし牛乳を40ccプラス

砂糖を少し控えて、代わりにブルーベリージャムを加えて

ブルーベリーケーキの出来上がり

まだまだアレンジできそうな

20分あれば出来る簡単で

グルテンフリーなヘルシーケーキ

唐辛子

唐辛子の「タカノツメ」を1本植えてある

たくさん育ってきた

「タカノツメ」はオクラやソラマメと同じに

上に向かって実を付ける

赤くなったら収穫するのだが

今回は緑の状態で5本収穫してみた

使い道は唐辛子味噌を作るため

唐辛子だけでは辛いので

ピーマンを多めに入れて作った

・ピーマン3個

・タカノツメ（緑色）2本

・味噌

・砂糖

・ゴマ

ん～　ご飯が進む～

ゴーヤ

ゴーヤ初収穫

1週間前は

ミニチュアのゴーヤでしたが

成長し、下の方が白くなっている

収穫が少し遅かったようだ

全体が緑の時はシャキシャキで苦みもあり

まさにゴーヤの味

白く変わってくると歯ごたえは変わらず

苦みは抜けてくる

更に成熟すると

全体が黄色に色づく

こうなると食べる事は出来ない

ゴーヤはこれからが本番

トウモロコシ

週末に畑へ行くと

トウモロコシが1/3ぐらい倒れている

動物が侵入した形跡は無い

数日前の大風が原因

雨の上がり際に前線が通過

それと同時に強い風が短時間吹き付けた

倒れたトウモロコシを起こそうとしても折れているので

助ける事が出来なかった

仕方が無いのでヤングコーンとして収穫

大きい物はすでに受粉しているようで

幼弱な粒になっている

小さい物は柔らかく食べられるが

大きい物は表面だけかじり取る

すでにトウモロコシの味がしている

今年のトウモロコシは不作だな

 

プチプヨ

ミニトマトの収穫開始

下の方から徐々に赤く色づく

長ければ4ヶ月ぐらい収穫できる

綺麗なトマト

そして皮がとても柔らかい

酸味も甘みもありとても美味しい

冷蔵庫で冷やすと酸味、甘味ともに味がぼやける

保存時は冷蔵庫に入れるが

食べる時は採れたて又は室温がベスト

オクラ

いつもはホームセンターで苗を購入するのだが

今年は従兄から種を貰った

気温が上がらないと本気を出さないオクラ

まだまだチビッ子

と思っていたら

雨で3日ばかり畑の見回りをしないでいたら

4日目に発見

背丈が小さくても実を付ける時期なんですね

毎回確認する事にしよう

 

里いも

14個の種芋を植えて

発芽したのは8個

小動物にやられたのが2個

現在6個成長中

5月、6月の気温が高くなかったので

発芽せずに腐った物が多かった

そして、写真に写る動物の足跡

葉を食い荒らして行った

食べたのか、いたずらしたのか分からないが

小さいが、残った6本に追肥と土寄せ

昨年のように猛暑になれば収穫は期待できない

 

トウモロコシ

成長が早い個体は穂（おしべ）が伸びて来た

下の方には毛がフサフサのトウモロコシ（めしべ）が出ている

1本の木にトウモロコシは1本しか残さない

2本目からは摘み取ってしまう

それがヤングコーン

茹でて食べるととても美味

特に一番上の大きい物が一番おいしい

 

ボッチャンカボチャ

梅雨に入りカボチャが成長中

草も成長中

草は徐々に取るとして

1個収穫してみた

この他にも10個くらい実を付けている

多い年は80個収穫したのでまだまだ実を付けて欲しい

ネットでは1株10個から15個収穫可能とある

10個採れればOKかな？

 

ゴーヤ

今年の6月は気温が低め

子供の頃はこんな感じだった気がする

ゴーヤの成長は例年より遅い

高さ1ｍ80cmの棚の半分にも満たない

でも

花を咲かせた

赤ちゃんゴーヤも見えてきた

収穫するまでには、まだ少し時間が掛かりそう

本格的な収穫は8月

 

キュウリのアク抜き

キュウリには「ギ酸」と言う物があり

苦みやえぐみの原因になるらしい

「ギ酸」は皮の付近に存在し

塩を振って板ずりをしても取り除ける

ヘタの部分に多く存在するので

ヘタを切り落とせば「ギ酸」の多くが取り除ける

今回はヘタを切り擦り合わせた

白い泡のような物が「ギ酸」

作業後に丸かじりしてみた

んー美味しいような気がする

 

ニンジン

ニンジンが小動物に荒らされている

食べているのか、遊んでいるのか

1/3がやられている

思い切って全部収穫した

少し小さいが綺麗な形

茹でて食べてみた

美味しニンジンになっていた

玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン

自家製野菜でカレーを作ろう

 

ジャガイモ収穫

奥が男爵、手前がメークイン

今年は大量収穫

今年のジャガイモ作業が完了した