日本酒に

しめ鯖に鯛の昆布〆めで一杯

しめ鯖は市販品

鯛は刺身を買って

昆布で〆てみた

出汁昆布を適当な大きさに切り

日本酒で拭く（湿らせる）

鯛の刺身と順番に重ね

ラップで包み3時間

適度に水分が抜け昆布の旨味が鯛に移る

以前に作った事がある

その時は1時間ぐらいで食べたのだが

たいして美味しくはなかった

3時間から4時間〆る事が最高なんだと思う

それ以上の時間を置くと

昆布の味が強くなり

鯛の美味しさが損なわれそうだ

クリスマス

不二家のケーキ

スーパーで3割引き

12月25日（土）の夕方

家内が夕食の買い物から帰って来た

特にクリスマスのご馳走も無い我が家

直径10cmのケーキを買ったと言う

昔からクリスマスが終わるとケーキが安売りされていたが

久々のクリスマスケーキ

2人で半分づつ食べた夜でした

 

最近のお気に入り

ロッテの生チョコパイ

11月に首都圏エリア先行販売

なぜか長野県と新潟県も先行販売

新潟は首都圏でもないのにね

チョコパイと言うよりはチョコクリームケーキかな

チョコパイは上下の生地が少し硬い

対して生チョコパイはケーキ生地

美味しくて食べすぎ注意

忘年会

昨年に続き今年もコロナウイルスを警戒して

会社の忘年会は中止

例年、忘年会には部署毎に会社から補助が出ていた

中止のため会社負担でお惣菜が配られた

3人分のお惣菜が各人1個

我が家は2人なので

2日に渡り食べた

コロナウイルスの収束をせつに願う！

車庫の屋根

車庫の屋根

綺麗でしょ

数日前までボロボロだった

ポリカ―ボネートの屋根も

井戸水を流していると早く痛むようです

この車庫、雪が30cmまでが許容量

多い時で1ｍ積もるこの地では不向きな車庫

最初の1年から2年は毎日雪降ろしをしていたが

大変なので

井戸を掘ってもらい屋根にパイプを通し

融雪をしている

30年近く頑張ったが雨漏りが絶えない

7月に屋根の張替えを依頼

期限は雪が降るまで

職人さんがなかなか来ない

車庫を設置した方にお願いしていたのだが・・・

ついに雪が降った

さすがに電話

すぐに作業してと

職人さんは大慌てでやって来て

3時間で屋根だけ張り替えて行った

周囲の波トタンも交換するはずだったのだが

そこは春になりそうだな

来年の準備

壁にドリルで穴をあけて

アンカーをたたき込み

フックをねじ止め

カレンダー掛けの出来上がり

壁は石膏ボード

普通の釘や画鋲ではすぐに落ちてしまう

ネットで調べると

石膏ボード用のアンカーがあるようだ

ん

チョット待てよ

家に有るなー

何に付いて来たか忘れたが、壁にも取付出来る商品のアンカー

使わずに工具箱に入っていた

フックはカーテン用

2つで1組の物を以前に買い

1つしか使っていない

これも工具箱に入っていた

軽い物なら壁の好きな場所に設置できます

新築だと躊躇する場面ですが

築30年超えの我が家

見た目より使い勝手

降りました

今朝の様子

雪が降りました

20cmぐらいです

まだ生活に支障が出る量ではありません

ご近所さんとの挨拶は

「降りましたね」

まだまだこれから！

外の水道

玄関脇の外水道

今年は凍結対策をしてみた

対策と言ってもプチプチを巻いただけ
冬場使う事はほとんどありません

なぜなら雪に埋もれるから

使いませんが凍結は気になる

毎年凍結はするのですが

破裂が怖い

破裂した事はありませんが

水道設備も老朽化している

築30年ですから

数年前には給湯器周りの配管に穴が開き漏水

外壁の外側だったので

簡単な修理で済みました

それでも手配などで3日ほどかかりました

プチプチの効果がどれほどか分かりませんが

今晩から雪の予報

今年初めての試みです

深雪花

最近輸入物の安いワインしか飲んでいなかった

「深雪花」のロゼを買った

ハーフボトル（360ml）で1100円

辛口とあるがそれを感じさせない

美味いのだ

糖度が低いのかも知れないが

とにかく美味い

今度は白と赤も買ってみよう

私には飲み切りサイズのハーフボトルが丁度いい

柿酢（その後）

現在の様子

                                              仕込んだ時の様子

現在は明らかに膨らんでいる

赤で線を描いた所から上昇

量が増えた訳ではありません

発酵して気泡が出来ているのです

臭いも出て来ました

臭いと言うより香りと言う感じ

意を決して一滴舐めてみた

甘い

そして薄い酒のよう

インターネットに書いてあった

発酵しアルコールが出来

それを元にして酢ができると

前回は何度、味見しても甘くは無かった

※前回も今回も渋柿使用

前回はフレッシュな物を使ったので渋さが取れて酢になった感じ

今回は熟した物を使ったので甘い柿になりそこから酢に変化する感じ

出来上がりの酢の味に期待