バジル定植

左は余った苗

右はカップに植え直した苗

今回はカップの苗を花壇に定植

畳1枚程度の花壇に12本定植

殺虫用の科粒剤をパラパラまいて

肥料は畑で使う化学肥料と鶏糞

収穫まではまだ時間が掛りそう

坊ちゃんカボチャ

親蔓を摘心、子蔓も摘心

孫蔓が成長中

サイズの大きいカボチャは必ず摘心が必要ですが

坊ちゃんカボチャは必ずしも摘心が必要な訳ではない

でも摘心するとカボチャの数が倍増

最初のカボチャ

大きさは野球ボールくらい

まだ黄緑色

収穫時には濃い緑色になる

収穫の目安はへたに茶色の筋ができてきた時

7月中旬には収穫できるかな？

ミニトマト

今年は変わった形のミニトマトの苗を購入

1本目はイチゴの形のミニトマト

高さ4cmと結構大きいサイズ

たくさんの実を付けている

もう1本はハート型

先が尖って桃の形にも見える

こちらは色付いて来たので食べてみた

実が固く甘さも旨さも感じない

これだとイチゴ型のミニトマトも味は期待できない

完熟すると変わるのかな

でも形はかわいい
 

トウモロコシ

トウモロコシが大きくなってきたので

2週間ほど前に追肥と土寄せをした

そして日曜日に

穂を発見

これは雄蕊（おしべ）

てっぺんに雄蕊（おしべ）

中間の枝から髪の毛のような雌蕊（めしべ）が出て受粉する

まだ雌蕊（めしべ）は確認できない

受粉すれば20日から30日ぐらいで収穫となる

以前に作付けした時はカラスやハクビシンに食い荒らされたので

今回は鳥よけのネットを張る予定

準備はしてあるが

さて、どのタイミングで張ろうか思案中

 

予定通り長ネギ定植

畑の長さ9ｍに定植完了

まだ苗が残っている

2か所目

畑の長さ4ｍ

まだ苗が残っている

植え方を変えて

小さいうちに緑の葉を食べるために九条ネギのような植え方に

まだ苗が残っている

小さいので定植はせず

豚肉と一緒に焼いて食べた

ねぎの苗を食べたのは初めて

美味しいものですね

 

長ネギ（苗）

2回目に種をまいた長ネギ

そろそろ定植してもいいかな？

1回目の種まきは失敗

1/5ほどしか発芽しなかった

その苗はすでに定植時期である

私の予定表で定植は6/10から6/20

2回目は10日遅れで種まきしたので

定植も遅れている

畑の準備は溝を掘るだけ

特に耕したり事前に肥料をすき込む必要がないので楽である

日曜日は晴れそうなので片づけてしまおうかな！

 

唐辛子

赤唐辛子の花

白い花弁、中心に黒く見えるのは雄蕊だろうか？

落ち着いた色合いの花

これがとっても辛い唐辛子になるんだな

花芽はまだ少ないが

房のように実るはずだ

我が家の料理にはほとんど使用しない

漬物に入れる程度

特に沢庵

唐辛子を切らずに丸ごと放り込む

虫よけだと教えられた

沢庵が辛くなる事は無い

一度作ると数年分収穫できる

保存を冷凍庫で行うと色あせる事もない

 

切干大根

夏大根を全部収穫

10本位ですが

冬ほど保存がきかない

家内が一部を切干大根にしてくれた

冬にはなかなか乾燥しないが

梅雨入りしたとは言え太陽が出れば1日で干しあがる

ピーラーを使ったので均一な太さ
若干細目
乾燥すると糸のように細くなった

ざる2個分合わせてもこぶし程度の量

 

男爵

ジャガイモがよろしくない

これは男爵イモ

成長しないで枯れ始めた

たぶんダメだろう

メークインは比較的元気

でも2/3は男爵イモ

我が家は2人なのでメークインで十分な量なのだが

孫娘にも食べてもらいたい

今年は近所へのおすそ分けは無しになりそう

まあ皆さん、期待はしていませんが

 

梅ジャム

青梅収穫から1週間

黄色に変わって来たので

ジャムを作った

洗った梅を10分弱火でゆでる

水を切り全体が冷えたら3個づつ手でつぶして種を取り除く

梅の重さを測り

60％のグラニュー糖を加え

弱火で煮詰めていく

焦げ付かないように常にへらでかき回す

少しとろみがが出たら完成

冷えると更に固くなる

味はまさに梅

甘酸っぱい中、わずかにほろ苦さがが有る

大人の味のジャム