マッシュポテト

畑で取れたキタアカリ（ジャガイモ）でマッシュポテトを作ってみました。

材料：茹でたジャガイモ（前日に奥さんがコロッケを作った残り）、バター、牛乳、塩、コショウ、乾燥パセリ。

作り方： ①ジャガイモをつぶす。
           ②バター適量と牛乳適量を入れレンジで温める。
           ③塩コショウを適量入れてよく混ぜる。
           ④器に盛り付け、粗引きコショウ、乾燥パセリを適量ふりかけて完成。

お分かりのように、材料の量については適当です。

少し塩味を効かせた方がいいかも知れません。

オムレツと一緒にいただきましたが、肉料理の付け合せにもいいですね。