年越しそば

今日は大晦日

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大晦日は年越しそば

と言う事で、そばを打ちました

3年前までは粉を挽いてそばを打っていましたが

最近はごとんと無沙汰です

そば粉を少し手に入れたので、つなぎに小麦粉をいれ手打ちしました

粉を挽いていた頃は100％そば粉で打っていましたが、買った粉では少し難しい

自分の腕が信用出来ないので、家族に出す前にそっと味見

これなら大丈夫、そこらの手打ちそばより美味しいと自己満足！！