沢庵

今年も奥さんのお母さんと一緒に沢庵漬け

大根は2週間干したので適度に水が抜けています

これは我が家の分なんですが、2人では食べきれません

出来上がったら、あちこちにお裾分けの予定です

沢庵を漬ける時に水は入れません

重石をして1週間ぐらいで大根の水分が出てきます

大根はなんと水分の多い野菜なんでしょう！