牡蠣

我が家の定番

牡蠣のベーコン巻き

これは岡山の牡蠣

広島や松島が有名ですが

ここ数年は岡山産が多い

今年の物は大きい

ミルクの部分がかなり美味しい

牡蠣ベーコンは調理が簡単

牡蠣を洗ってキッチンペーパーで水を切り

小麦粉をまぶす

ベーコンを巻き付けてフライパンで焼く

蓋はしない

カリッとならないし

磯臭さが残る事があるから

味付けは不要

牡蠣とベーコンの塩分で充分でOK