長江飯店

久しぶりの新潟市東区の「長江飯店」

どのぐらいぶりかと言うと

2年位かな

新型コロナウイルスが出始めてから行っていない

中間で1回、店の前まで行ったのだが

あいにく店がお休み

この日はタンメン

ラーメンは醤油味だが

タンメンは塩味

ネギ油が香る

表面のネギ油部分を終えると

スープ本来の味になる

豚骨と鶏ガラと思われる美味しいスープ

毎日でもいい味