沢庵の準備

沢庵の準備で大根を干した

今年は24本

2週間程度で干しあがる予定

40本ぐらい収穫したが

1/3は割れている

食べ始めた時から割れが続出している

先日も書いたが、土の一時的な乾燥が原因

でもこんなに割れたのは初めて

このままだと保存用の大根が心配されるが

今年は大丈夫

時期を遅らせて撒いた種がようやく大根らしくなって来た

冬に囲う大根はこの子たちで決まり