梅干

天日で3日間干したので

最終漬け込み
梅干の皮がだいぶ柔らかくなっていて
1/5は皮が破れてしまった
構わずにそのまま全部漬け込んだ
市販の梅干用の紫蘇をプラスして
このまま台所で数カ月（室温で保存）
お正月には食べる事が出来るよ
と家内に教えられた