沢庵も終了

今年も楽しんだ沢庵が終わりです

毎年、大きさも太さもバラバラな自家製大根

そしてばあちゃんの手を借りて作る自家製沢庵

今年は酸っぱくなる前に終了です

酸っぱくなった沢庵も塩出しして炒めものにすると

辛くないキムチの炒め物のようで美味しいものですよ

大根とキムチ、同じ発酵食品だからでしょうか？