干し柿

干し柿完成

今年は干す前にヘタをカットしたので

少し見栄えがいい

半分は県外に住む従姉に送る

母にも少しプレゼント

家内は1個か2個食べるかな？

食べてみると甘さが少ない

表面がまだ少しオレンジ色なので完熟ではない

これから徐々に表面が黒く変わる

そして白い粉が出て来る

粉はブドウ糖の結晶

今年もカビる事無く完成