牛タン

ドライブで行った、那須高原サービスエリアで牛タンを発見。

そこで、食べてみました。

肉厚で歯ごたえがあり、とても美味しい牛タンでした。

また食べたいな！！

会津：磐梯山

休日、高速道路1000円を利用して、新潟～福島～栃木～福島～新潟とドライブしました。

先週、普通タイヤに交換したのに、再度スタッドレスタイヤを装着して、いざ出発。

3月末だと言うのに朝は雪、高速道路の所々に積雪があります。

この写真は磐越自動車道、磐梯山サービスエリアからの磐梯山です。

気温が低くブルブル震えながら撮った1枚です。

ニンジンしりしり

先週収穫したニンジンでニンジンしりしりを作りました。

ニンジンしりしりってなに？？？

秘密の県民ショーで紹介されていた沖縄料理です、ニンジンのチャンプルだそうです。

しりしりは、すりすりと言う意味だそうです。

これがしりしり器（インターネットから拝借）です。

このしりしり器、ほとんどが新潟県で製作されてほぼ100％が沖縄に出荷されているそうです。

へーへーへー！！

家にはしりしり器は無いので、包丁で千切りにしました。

耕運機

借り物の耕運機のエンジンオイルを交換しました。

昨年も行なったのですが、オイルの色が比較的綺麗です。

昨年から拝借しているのですが、耕運機のオーナーは、いつが最後のオイル交換だったか覚えていないようです。

だから昨年取り出したオイルはとても汚れていたのです。

エンジンオイル、1年に1回は交換したほうがいいようです。

耕運機よ今年も1年、よろしくお願いします。

ニンジン

越冬したニンジンを収穫しました、全部で93本・・・・・すばらしい。

大きさもスパーマーケットで購入できる程度の大きさまで育っています。

新鮮なニンジンは生で食べても臭みは有りません。

今回はピーラーで薄切りにして、ゴマドレッシングで美味しくいただきました。

ニンジンはどうやって保存すればいいのだろうか？

キャベツ

冬を畑で過ごしたキャベツです。

天辺が腐っている様子です。

5枚ぐらい剥がすと、少し小さくなりましたが、綺麗なお肌がお目見えです。

そこで。

キャベツと塩昆布のサラダです、新鮮なキャベツの美味しいこと、美味しいこと！！

もうすぐ畑が始まります。

黄砂

黄砂が全国的に舞ったそうです。

ご他聞にもれず、新潟にも黄砂が襲ってきました。

写真でははっきり分かりませんが、車は砂だらけ、軽い洗車では砂が落ちきらず2度洗車してしまいました。

タイヤ交換

スタッドレスタイヤ（冬用）から普通タイヤに交換しました。

今年はタイヤを一回り大きい物と交換しました、乗り心地は少し硬くなりましたが、安定した走りが出来るようになりました。

でも週間天気予報では新潟に雪マークが！！

牡丹餅（ぼたもち）

春に作るのが牡丹餅、秋に作るのがお萩（おはぎ）。

本来の呼び方らしいのですが、家では春も秋もお彼岸に作るものは「おはぎ」です。

写真は私の母親が作ったお萩です、今年のお萩は上手に出来ています。

母親は料理が得意では有りません、ごはんが硬かったり軟らかかったり、あんこが甘すぎたり塩が効き過ぎていたり、毎年違った味を提供してくれます。

そして1個がデカイ、市販のお萩の2倍くらいの大きさのごはんに、あんこをこれでもかと言うぐらい、まとわせます。

それでも懲りることが無く、毎年作り続けています、継続は力成りと言いますが、まさに力技・・・

ブルーベリー

昨年11月に苗木をもらったブルーベリーです。

雪の重みでつぶれたようです、枝も折れています。

枯れてはいない様なので根元を押さえて置きましたが、どうなることか？

他にも何本か植えたので、そちらに期待します。

にっくき雪め！！