大根

大根を試しに収穫してみました。

長さは充分ですが、まだ細いですね。

これから約1ヶ月かけて太くなることでしょう。

１１月末から１２月にかけて収穫して、沢庵や冬用の囲い野菜になります。

味は夏大根と違いうまさが凝縮しています。

周囲の畑でも秋野菜が盛りです。