干し柿が完成

干し柿が完成しました。

本来はもう少し乾燥させて、その後保存すると表面が茶色でその周りに粉が噴くのですが、大勢の来客があったのでみんなで食べました。

甘みが充分でとってもジューシー。

奥さんは干し柿を食べないので、皆さんといただきました。

買ってまで食べる気はしませんが、自分で作ったとなると味はひとしおです。

干し柿は渋柿を使い、干すことで渋が甘さに変わるんですよ・・・常識かな。