カメラの調子が悪い

5年ぐらい愛用しているデジカメ
調子が悪い

SDが検出できません？

SDカードは入っている

1週間の間隔を開けてまた出た

SDカードをパソコンに入れると

写真は表示できる

ただフォルダーの中に意味不明なファイルが出来ている

SDが不良なのかも知れないが

フォーマットすればSDカードは使えている

10年ぐらい前に購入した

カメラを出して来た

しばらくこれを使ってみよう

 

沢庵

漬け込みから2週間

沢庵を味見

見た目は良いシワシワ加減

色はまだ薄い

さっそく食べてみる

塩辛さ甘さ共に言う事なし

ただ浅漬けのため大根の辛さが残っている

でも美味しい

1本でこの量

２人で食べるには半分で良かったかも知れない

今年の沢庵

大成功！

 

換気扇

 

築34年の台所の換気扇

塗装部分がボロボロになり錆だらけ

モーターは10年ぐらい前にカタカタ鳴り出し修理をしていた

今回、業者さんに交換してもらった

以前の換気扇は

こんなでした

綺麗な換気扇になりました

新しい換気扇をよく見ると

左側の壁とのすき間が5ｍｍある

気が付かなければそのままでしたが

見てしまった

んー気になる

　　　　　　　　　　　　　

ホームセンターでアルミのアングルを購入し

長さを合わせて切断

ビス留めして完成

綺麗に仕上がった（自己満足）

初雪

初雪

量は少ないが風が強い

最低気温は0度なので凍らないように思えるが

風が強い所は凍つている

カンカンに凝っている訳ではないのだが

冷たい・寒い

本格的な冬の訪れ

 

大根・全収穫

 

雪が降ると寒くて寒くて収穫どころでは無くなるので

大根も全部収穫した

これから新潟地方は天然の冷蔵庫状態に突入

温度も冷蔵庫の野菜室程度

さすがにこのままでは乾燥してしまうので

ビニール袋か紙の米袋で保存

どちらかと言う紙の米袋がいいかな

適度に大根の湿気を吸ってくれる

2月ぐらいまで食べられる

長ネギ・全収穫

 

天気予報では雪マークが出て来たので

長ネギを全部収穫した

雪に当たると葉が折れてしまう

春まで畑に置けばそのまま新芽が出てくるのだが

葉が折れると保存用には向かない

収穫後、表面を数日乾かして保存するの

今回は天候が良く2日で乾いたので

新聞紙にくるんで立てて保存

冬の間の保存食

漏水

給湯器のお湯が漏水

壁の中でシャーシャー音がする

給湯器のバルブを閉め修理業者さんに見てもらった

漏水に間違いはない、漏水場所も大まかに把握

ただ壁を壊さなくてはならないので

直ぐに修理は出来ないと言われた

漏水は覚悟で風呂の時だけバルブを開けて使って下さいと指示された

それから2週間

ようやく施工

御覧のように壁を壊し

漏水箇所の配管を交換

完了写真がこちら

綺麗に修復されている

お湯が普通に使えるありがたさ

感謝・感謝

 

ふるさと宅配便

冬野菜が大きくなったので

詰め合わせて、東京に住む弟に送った

・キャベツ

・ハクサイ

・長ネギ

・大根

・ニンニク

送るより買った方が安上がりなのは分かっている

夏に弟夫婦が帰省した

2人は土産を持って新幹線でやって来る

帰り土産を持たせても荷物になるので

その時は何もやらない

その代わりこの時期に出来た野菜を送っている

荷物が届いたとLINEが来た

その日は鍋にしたらしい

気持ち・気持ち

沢庵

予定通り

日曜日に沢庵を漬け込みました

例年と本数はほぼ一緒ですが

太い

樽の上まで届きそう

大根の間に「ぬか」を入れていますが
一番上は多めの「ぬか」で蓋をします

重石を沢山乗せ、水が上がったら石を一つにします

2週間から3週間で食べ始められるかな？ 

沢庵

 

沢庵用の大根

これは1週間干した様子

週末には2週間目を迎える

例年2週間程度で漬け込む

今年の大根は太さがいい感じ

ここ3年は細い大根を使ったので

乾燥が早く嚙み切れない感じに仕上がっていた

今年は期待してもよさそうだ

ハクサイ

ハクサイが育ち

1個づつ収穫し鍋物に重宝している

ハクサイは中心部から新しい葉がどんどん出来て来る

このまま置くと花開いたようになる

それを防止するために

鉢巻をする

こうする事で葉が広がらずに

中の葉は柔らかいままだ

大きくなった物から順に巻いて行く 

干し柿

3週間干したので

1個食べてみた

外側は完全にドライフルーツ

中は「ジュレ」ぐらいの硬さ

味は十分に甘い

私は中がもう少し乾いた方が好み

このまましばらく干すとしよう

 

こも巻き

「こも巻き」

本来は松などの害虫駆除の為に施す物

今回は柿の木にやってみた

ここ数年、柿の実は付くのに緑のうちに落ちてしまう

調べると「カキノヘタムシガ」が原因かも知れない

カキノヘタムシガは木の皮で越冬する

春になると活動を始めるらしい

そこで、こも巻きすれば

虫がここで越冬しないだろうか？

と考えた

そして2月ごろ、まだ虫が動きだす前に

こもを取り除き処分したら

虫を駆除出来ないか

結果は来年

虫を駆除出来ればまた沢山の柿を収穫できる

 

長ネギ

前回載せた時は

風と雨にあおられ左に傾いた長ネギでした

天気の回復と同時に長ネギも復活

真っ直ぐに伸びています

今回は20本掘って食べてみた

太さも味も十分な物が出来た

今年の長ネギ

大成功！

キャベツ

キャベツが大きく育っている

写真では葉があまりに大きいのでキャベツが小さく見えるが

収穫してみると十分大きい

コンパニオンプランツで育てているレタスは終了

レタスのおかげで青虫の被害はほとんど無い

キャベツは油炒めで食べてみた

とても美味しいのだが

寒さに向かいさらに甘さが増して行く

天気予報を見てみると

1週間後には雪マークが付いている

そろそろスタッドレスタイヤに交換の時期

煮豚

煮豚を作った

お肉より魚の私

肉くさくない煮豚を想像して調理

濃い目の塩水に3日漬け込み

塩出し2日

調味料を入れて

圧力鍋で20分

自然に冷まして出来上がり

気温が低いので

脂が固まっている

脂は取り除いて

切り分ければハムのような味わいに

フライパンで焼くと更に香ばしさが出て美味しい

たくわん

沢庵用の大根を収穫

30本収穫して

まっ直ぐで綺麗な物を23本天日干し

今年の大根は先まで太っている

収穫のタイミングが良かった

2週間干して沢庵に本漬けする

収穫後の畑は

右の1列は時期を遅らせて種まきした物
冬の保存用大根の収穫は12月中旬

雪が積もる少し前に実行予定

スーパームーン？

昨晩は今年最大のスーパームーン

？？？

雲が有りぼやけた月しか撮影出来なかった

たいして大きく感じない

調べると

スーパームーンは大きさもさることながら

明るいので尚更大きく見えるらしい

昨日は薄い雲の中だったので明るくは無かったんだな

 

干し柿・10日

柿を干して10日

完成まではまだまだですが

少し色が濃くなって来ました

そして大きさも2廻り小さくなりました

 

長ネギ

3連休だったが天候が悪く

ほぼ雨

雨の合間に見に行った

長ネギの両脇が水浸し

風も強かったので左に傾いている

太くは育っているので

3本抜いて食べてみた

冬の味

寒くなると甘さが増す

柔らかくて甘い長ネギに仕上がっている

 

レタス

キャベツのコンパニオンプランツとして植えたレタス

キャベツよりも成長が早く収穫期を迎えている

1個取って食べてみた

瑞々しくシャキシャキ

美味しい

修理

築100年以上の実家

部分的に50年前にリフォーム

引き戸の調子が悪い

10年前にも調子が悪くなり戸車を交換した

見るとレールが割れていて

戸を外してみると

戸車も破損している

ホームセンターに行き

修理の材料を購入

レールと戸車の交換

動きが良くなりました

キャベツ

キャベツがまき始めました

追肥は2週間めと4週間め

2回終え、あとは成長を待つだけ

外側の葉が大きく成長する事で

キャベツに栄養が届くそうです

見てください

大きい外葉

あとは青虫が付かないようにお世話する事

 

干し柿

先週話した甘柿とは違い

これは干し柿用の渋柿

こちらは豊作

50個収穫

なり口の枝をT字にカット

ヘタをできるだけ取り除き

皮をむく

2個は黒くなっているので使わない

紐で縛り

鍋で沸かした熱湯に10秒入れ殺菌

小屋に吊るせば準備完了

カビなどが出ずにうまく乾燥してくれれば

6週間ぐらいで干し柿が出来上がる

柿の時期

今年も柿の季節が到来

さて

黄色い柿が見えない

まだ緑色なのかな？

良く見ても柿の実が無い

無い訳ではありませんが10個ぐらいしか目に留まらない

多い年だと100個程度は収穫できていた

温暖化のせいだろうか？
 

竹竿（収穫用）を使って2個は取れた

あといくつ収穫できるかな

今年の甘柿はあきらめよう

大根

最初に種まきした大根が茂って来た

今までは間引いた小さい大根を食べていたが

立派・立派

大根は煮物で葉は油炒めで食べた

まだ冬特有の甘味は有りませんが

柔らかくて美味しい

今年は沢庵を何本漬けようか？

 

オクラ終了

寒くなって来たのでオクラはそろそろ終了

これは来年の種を取る為に1ヶ月以上

収穫せずに置いた物

3本から写真の量が取れた

実際に種を撒くのはこの1/3

そして発芽するのは半分程度

オクラさん

来年もよろしくお願いします

玉ねぎ定植

玉ねぎ定植完了

苗が少し小さかったかな？

今年は、種の発芽が良くなかった

種の数は600粒ぐらいあったのだが

発芽したのは200粒ぐらい

例年通り300本用の畑を作ったので

足りない玉ねぎはホームセンターで調達

教科書には鉛筆ぐらいの大きさが定植時

などと有りますが

ホームセンターの苗は少し小さめ

値段もお安め

我が家の物と大きさはあまり変わらない

少し早め（2週間程度）ですが

定植作業を実施

細い苗でも最終的には大きくなる・・・はず

ニンニク

 

場所が悪かったかな？

半分ぐらいしか発芽していない

それでも大きい物は20ｃｍぐらいにはなっている

この葉は雪で一度枯れてしまうが

雪解けと同時に新芽が伸びて成長する

2人で食べる分には問題ない数

大根

時期をずらして種まきした大根

左の大きい物は大根が見えてきた

葉に隠れて見にくいですが

白い部分が見え始めました

直径はまだ4cm

間引いた大根は味噌汁などで食べ始めています

玉ねぎの準備

夏場に耕してはいたが

どうしても草が生えて来る

今年はこの場所を玉ねぎ畑にしよう

家内と2人の作業

・草むしり

・苦土石灰投入

・元肥（ねぎ専用の肥料）投入

・耕運機で耕す

・幅広の畝を作る

・玉ねぎ用、黒マルチで覆う

穴は約300個

月末には定植したいな