包丁購入

 

ぺティーナイフを購入

刃渡り12cm

サタン志麻さんのテレビを見ていたら

小さいナイフで大抵の下ごしらえを行っている

ホームセンターで関孫六（貝印）を購入

家内が使っているが切れ味も良く使いやすいようだ

そしてこれはセリア（100均）で購入した砥石

これで包丁を研ぐつもりは無い

別に砥石は持っているが

砥石が減って表面が湾曲してきた

その湾曲を修正するために使う

「面直し」と言う作業

専用の道具もあるようだが

プロではないので100均で代用出来ればそれでいい