ホットケーキ

娘の体調が優れないのでホットケーキを作ってみました。

ホットケーキミックス+卵+牛乳です。

久しぶりに作りましたが、割と上手に出来ました。

厚手のフライパンを熱し、油を廻し、その油をキッチンペーパーでふき取ります。
極弱火で焼き始め、焼けてくると、気泡が破れて穴になります、気泡が破れても穴がふさがるようなら、もう少し焼きます、ふさがらない穴が3つぐらい出来たら裏返して1分で焼きあがります。

少し時間は掛かりますが、極弱火が秘訣です。