野菜を保存する為に

こんな本を買って来ました。

日本各地の農家の知恵が詰め込まれています。

野菜を作るノウハウ本では無く、野菜を保存する為のノウハウ本です。

今年は大根を作りすぎた様なので、消費方法を求めていた所に、奥さんが新聞で小さな紹介文を見つけ速攻で購入、興味深い内容なので参考にさせていただきます。