2010年1月7日木曜日

ブリの頭


昨日の夕飯のメインデッシュです。

ブリの頭、半身、1人1個。

結構大きいブリの頭、ブリカマは有名で値段もそこそこしますが、このブリの頭、1個100円位だそうです。

身は多くはありませんが、コラーゲンたっぷり、そして何より美味しいのです。

我が家では時々食卓に上りますが、難点が一つ、大きいので焼くのが難しいことです。

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