乾燥野菜

今年は茄子が豊作です。

前にも書きましたが、丸茄子や長茄子、そして普通の茄子が沢山とれています。

野菜の保存法の本を参考に奥さんがチャレンジしている乾燥茄子です。

乾燥後の調理方は聞いていないのでわかりません。

今年は暑いので乾燥野菜がうまく出来るかも知れません。